vendredi 29 novembre 2013

Pomme de terre à la Saucisse de Morteau 香腸洋芋佐芥末醋醬

Pomme de terre à la Saucisse de Morteau 



在法國東部Franche-comté 省, 有個小城 MORTEAU 出產有名的大又肥吱吱的香腸, 冬天一到, 我們都很喜歡吃,搭配融化的乳酪或趁熱搭配生菜沙拉食用都美味. 今天要介紹這道有點名氣的香腸洋芋佐芥末醋醬, 可變化多種生菜和擺盤方式. 簡單,營養好吃的冬季食譜.
 





食材(2人份)


Morteau 香腸  1支
洋芋  4個
萵苣生菜葉   適量
小番茄  適量
醃製黑橄欖(可不加)  適量
微笑牛乳酪  4 個
[芥末醋醬 ]
芥末醬 2匙
檸檬醋或白醋 3匙
原味優格 1匙
橄欖油 3大匙
[調味料]
鹽 少許
黑胡椒  少許




做法



1 將香腸放入半鍋水的鍋中中火煮至熟


2 同時洋芋蒸熟. 將小番茄,萵苣生菜葉洗淨,黑橄欖切丁和微笑牛乳酪切塊備用


3 製作[芥末醋醬汁] 依步驟 芥末醬+檸檬醋調和,加入優格調和再加入橄欖油混合均勻即可(可加入少許[調味料])


4 取出煮熟香腸切片放入盤中, 加入萵苣生菜葉,小番茄, 黑橄欖丁和乳酪




5 淋上[芥末醋醬汁]即可食用



salade de chou rouge 紫生菜沙拉

les salades de chou rouge les salades de chou rouge Aujourd'hui je vous présente une salade de chou rouge à ma façon, riche en vitamine ...