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Affichage des articles du mars, 2015

Gâteau magique au chocolat, aux framboises 魔法覆盆子巧克力蛋糕

Comme j'adore le chocolat noir et que je voulais tester d'autres ingrédients que la vanille pour faire un gâteau magique, suite aux trois versions précédentes, j'ai réalisé un délicieux gâteau au chocolat et aux framboises! Un dessert simple à préparer. Il ne contient que des ingrédients de base surement déjà présent dans votre cuisine.   



La préparation de la pâte est plutôt liquide mais c'est normale.   
Le résultat est étonnant après cuisson. Une fois figé au réfrigérateur…La texture est en 3 couches différentes et parfumée aux framboises…c'est un vrai délice.  

Je vous laissez découvrir cette recette impressionnante!  




好愛好愛黑巧克力! 瑞士蓮85% 黑巧克力真是好吃極了, 可可豆中待點苦澀、濃郁可可香.

提到黑巧克力, 這次甜點是用van HOUTEN 100%可可粉做成. 這款黑巧克力粉品質好、味道也非常香濃, 我很喜歡. 加入覆盆莓果子將巧克力中的原帶有點點苦可可味, 融入莓果微酸微甜中~成果呈現非常巧妙, 也讓品嘗者靜靜享受片刻~~有著美味美妙音符在味蕾上跳舞…口感更上一層! 神奇美味魔法覆盆子巧克力蛋糕產生了!


Ingrédients pour 6-8 personnes 


4  oeufs
120g de beurre de Fruit-d'or pro-active pour cuisson et tartine
70g de farine 
550ml de lait
40g de cacao ame…

Pomme de terre suédoise à la sauce CHAR SIU 手風琴馬鈴薯(叉燒口味)

J'adore les pommes de terre: en salade, en purée, en frites ou rissolées...    Aujourd'hui, je prépare des pommes de terre à la suédoise, une recette très simple qui ne demande pas beaucoup de travail. Je teste actuellement une méthode de cuisson. 
J'ai choisi des pommes de terre pour salade, elles ont une chair fine, un goût bien différencié et une bonne tenue à la cuisson, le tous parfumé à la sauce d'asiatique CHAR SIU.  
Le résultat est excellent, elle sont du plus bel effet sur la table pour accompagner un repas. 

Bonne dégustation!  

Vous trouverez la sauce CHAR SIU ici http://www.tranlou.fr/acheter-sauce+char+siu+397g+lee+kum+kee-343.html





食譜創新口味.
當天然健康、經低溫壓榨萃取出的橄欖油在鍋中小火加熱, 輕輕放入手風琴馬鈴薯香煎至微金黃, 取出放入烤盤中,塗上層層李錦記叉燒醬, 讓手風琴馬鈴薯在烤箱裡加溫、叉燒醬經加熱正冒著小小氣泡, 不一會兒...香氣四溢融入片片薯片中…Miam Miam 片片微酥微脆有著叉燒獨特好風味...真的好吃到讓人允指回味呢!

Ingrédients 

6 pommes de terre de taille moyenne
50ml d'huile d'olive
sauce CHAR SIU
fleur de sel
thym pour décorer


Préparation 

1 Lavez les pommes de terre et essayez-les. 

Brownies aux résidus de soja 創新版甜點: 好吃豆渣布朗尼

Un bon et beau dessert pour un goûter, un tea-time ou un dessert gourmand peu de calorique. 

Tous d'abord qu'est ce que les résidus de soja? C'est le restant de soja après la fabrication du lait de soja. Riche en vitamines, minéraux,protéines et surtout en fibres.  

J'adore les browines mais ils sont peu lourds (riche en matière grasse) mis en bouche.  Pour garder la ligne et la santé, j'ai décidé de faire des brownies aux résidus de soja.

Je vous laisse découvrir cette recette secrète à ma façon. 

Bonne dégustation!  



常為剩下豆渣傷腦筋? 提供高纖好味、讓人好心情的甜點. 

豆渣富含高膳食纖維、維他命、礦物質、蛋白質…等等營養成分, 之前有網友問"豆渣"丟掉可惜, 可用它做何種食譜…
最近因冬春季節交換, 常有腸胃不適、疲倦、精神不佳…等現狀產生, 利用自製豆漿取代牛奶來調整身體, 剩下的豆渣~好好利用一下囉!

如果你們有好點子, 歡迎來 Facebook Fee kitchen, 非常歡迎提供食譜照、食譜…


Ingrédients

2 oeufs
20g de farine
100g de résidus de soja
35g de beurre
30g de lait
60g de sucre
15g de rhum ou sucre vanillé
35g de cacao amer
30g de Nutella ou 55% de chocolat au lait


Préparation

1 Faites fondre le lait, le beurre au bain-marie. Mélangez les rés…

Soupe de pois chiches au thym 迷迭香鷹嘴豆番茄湯

Voici une soupe avec pleines de saveurs et couleurs, saine, légère et délicieuse, parfaite également pour le régime végétarien. J'ai  découvert  et cuisiné avec cette succulente soupe de pois chiches au thym. Thym et pois chiches s'associent très bien  pour donner le meilleur!  
Rien de plus simple à préparer qu'une bonne soupe délicieuse faite maison. 


健康養生的鷹嘴豆又名雪蓮子、雞豆、埃及豆、印度豆. 富含蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維素、鈣、鐵、維他命B群等營養素.具有改善貧血、降低血糖、膽固醇、降低心血管疾病和減重的神奇作用. 
是素食者食材之一,以它取代肉類, 做成多種不同料理,成為現代人養生健康食品之一.



我喜歡它, 做了不少食譜, 但都沒記錄下來, 這次終於有機會有點點時間用它來作料理、寫食譜! 今日養生湯品: 迷迭香鷹嘴豆番茄湯. 好正點~連平常不吃它的B先生, 居然把它吃光光,很開心哦! 分享這道色、香、味俱全的異國料理給大家 :)
~有空來逛逛【Facebook粉絲頁】 https://www.facebook.com/Feekitchen.love/



Ingrédients pour 2 personnes

80g de pois chiche cuits
2 gros tomates
1/2 oignon émincé
brocolis
50g de sauce tomate
1/2 cube de volaille
15g de crème ou 30g de lait
10g de miel
eau
thym


Préparation

1 Faites cuir le brocolis dans l'eau salée, égouttez les. Faites un croix sur les tomates et faites les tremper dans l'eau chaude e…

Gâteau magique à la vanille 魔法香草蛋糕

Un dessert incroyable!  Je voulais tester cette recette depuis longtemps. Existe-t-il vraiment un gâteau léger, moelleux, onctueux, fondant parfumé que l'on verse dès la sortie du four? La réponse est OUI.
Le résultat est excellent! La couche intermédiaire à la génoise est moelleux et la crème pâtissière est onctueuse, fondante au fond du biscuit. J'ai adoré...   Il plait aux enfants comme aux grands. 
C'est un vrai délice que je vous conseille de faire rapidement!  Vous pouvez aussi réaliser d'autres versions comme le gâteau magique au chocolat.
ㄧ個不太難操作、材料簡單、拌ㄧ拌、入烤箱烤ㄧ烤、移入冰箱冷藏的完美甜點.
網上有許多類似食譜…來試做看看! 你們看看成果~ㄧ次成功!

魔法香草蛋糕有三種層次:柔軟蛋糕體-爽口QQ布丁-香草卡士達層, 真正有夠贊.





Ingrédients pour 8 personnes

4 oeufs
115g de beurre 
115 g de farine
125g de sucre 
2 sachets de sucre vanillé 
500ml  de lait
15g d'eau
une pincée de sel 
quelques gouttes de jus de citron 


Préparation 

1 Faites fondre le beurre au bain-marie. Faites chauffer le lait au micro-onde.

2 Battez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre van…

Poulet mariné au miso et au miel 美味下飯蜂蜜味噌雞肉

Recette de miso facile et simple. 
J'ai préparé ce plat à la Japonaise qui se compose de poulet, de miso et de miel. Voici, le poulet marnié au miso et au miel. 
Le résultat est parfait: la viande est moelleuse et parfumée, j'adore.
Surtout, ce type de plat extrêmement pratique à faire lorsque l'on a des amis à la maison.      
À accompagner avec du riz idéalement.   


鏘鏘鏘...無敵下飯蜂蜜味噌雞肉, 連扒2 晚飯哦! 簡單營養食譜.
雞肉料理有許多簡單好操作的食譜, 如何做出美味讓人看了就想吃呢!! 將雞肉入鍋中香煎至皮金黃焦香, 加入調和蜂蜜, 味噌,溫水, 番茄汁煮至醬汁收乾…看那金黃紅焦色澤, 真讓人垂言欲滴,不是? 加上蜂蜜融合味噌的好滋味,你也無法克制多吃ㄧ碗飯哦!


Ingrédients pour 2 personnes 

2 cuisse de poulet désossées
30g de miso
20g de miel
20g de sauce tomate
20ml d'eau tiède
sel
sésame

1/2 courgette 


Préparation 

1 Faites cuir les cuisses de poulet dans une poêle préchauffée jusque'à obtenir une couleur bien dorée. 

2 Coupez le poulet en morceaux et remettez-les dans la poêle.   

3 Ajoutez la sauce du mélange, miso/miel/sauce tomate/eau tiède.

4 Faites cuir le tous jusqu'à ce que la sauce soit réduite aux 2/3.

5 Fai…