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jeudi 13 avril 2017

Oeufs de Pâques en chocolat 復活節巧克力雞蛋糕



 Oeufs de Pâques en chocolat 

 Oeufs de Pâques en chocolat 


今年(2017年)4月17日復活節, 復活節彩蛋來象徵生命復活, ‘蛋’ 有兩次生命, 第ㄧ次是新生, 第二次重生即是復活之意. 現今彩蛋以巧克力取代, 市售巧克力彩蛋琳琅滿目. 每年都會買彩兔、彩蛋、母雞、小雞...裝飾桌面. 

每次吃雞蛋...蛋殼做何用途?!
這次收集幾個蛋殼後, 不做彩畫彩蛋, 決定來做可食用復活節’雞蛋糕’.
食譜用做布朗尼簡單配方,  你可自行調整為香草口味, 古早味雞蛋糕...


 Oeufs de Pâques en chocolat 


Vous ne savez pas quel dessert réaliser pour Pâques?!

Je vous propose des brownies facile à réaliser: pas besoin de moules cette fois-ci, les brownies seront cuits dans des coquilles d’oeufs. Il suffit d’en garder quelques-unes quand on cuit des oeufs lors de repas précédents. 

Vous pouvez aussi utiliser les recettes de cake à la vanille ou de cake quatre-quarts…

fee kitchen   http://mmefei.blogspot.fr
 Oeufs de Pâques en chocolat 


Ingrédients pour 6 "oeufs" brownies 

1 oeufs
55g de chocolat noir à 70%
30g de beurre
30g de farine
50g de sucre
1 c à c cacao en poudre
2 c à s de noix de cacao râpé
1 pincée de sel
huile de tournesol

6 coquilles
vinaigre blanc


Préparation

Température de cuisson:180°C/ 15 minutes

1 Percez le dessus d’oeufs à l’aide d’un toqueur à oeuf, videz l’intérieur puis faites tremper les coquille dans de l’eau avec du vinaigre environ 30 minutes.

2 Faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre au micro onde. Préchauffer le four à 180°c.

3 Ajoutez l’oeuf, mélangez.

4 Incorporez la farine/sel/cacao.

5 Remplissez une douille lisse avec la pâte.

6 Garnissez l’intérieur des coquilles avec un filet d’huile, retirez le surplus.

7 Remplissez à 2/3 les coquilles avec la pâte.

8 Enfournez le tous environ 15 minutes.  


 Oeufs de Pâques en chocolat 





食材 共6顆


1個 雞蛋
55g 70%黑巧克力
30g 奶油
30g 低筋麵粉
50g 糖
1茶匙 可可粉
2大匙 椰子粉
葵花油 適量
鹽 少許


6 個蛋殼
白醋 適量


作法

♛烘烤溫度180℃, 烘焙15分鐘

1 事前準備: 備好蛋殼, 浸泡入白醋水中約30分鐘, 洗淨放乾燥。


2 將巧克力、奶油和糖放入微波爐加熱融化(注意事項:糖要融化均勻)。烤箱預熱至180℃。


3 加入雞蛋拌勻。再拌入麵粉/鹽/可可粉。


4 將麵糊裝入擠壓袋中。

5 將少許葵發花油倒入蛋殼中,用刷子作輔助刷ㄧ刷, 讓油脂分佈均勻於蛋殼內部。


6 蛋殼填入適量麵糊。


7 烘烤約15分鐘(依各家烤箱調整)。


 Oeufs de Pâques en chocolat


感想:


  • 低筋麵粉可以玉米粉取代。
  • 甜度依巧克力苦味調整。
  • 我用muffin 模, 裏層放張鋁箔紙固定。





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